植酸钠的详细介绍: 　　又名肌醇六磷酸钠, 　　分子式 C 6 H 6 O 24 P 6 Na 12 　氧化性和护色性.。广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的氧化和护色剂. 　　植酸钠成白色吸湿性粉末状,易溶于水食品氧化剂. 　　植酸钠判定标准：外观是白色粉末状或结晶状；相关指标设定可以参照植酸的要求来做；1%水溶液PH值在11.5上下不会有太多的变动因PH值越低说明含量越低杂质量也越高。不会有发黄发黑现象。