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康之旺黄栀子色素水溶黄色着色剂耐光耐温食品工业颜料 500g瓶

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产品详情

基本参数
颜色黄色
色素含量 90
检测方法 HPLC
来源天然着色剂
有效物质含量 99
执行标准国标
外观黄色粉末
包装类型瓶装/袋装
产品规格 kg
主要着色成分栀子黄
主要用途着色剂
主要成分黄栀子
CAS 105-11-3
型号食品级
品牌康之旺

栀子黄(crocin，gardenia yellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24，相对分子质量976.97。栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等[1]。

中文名: 栀子黄
外文名: Gardenia Yellow
别名: α-藏花素