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康之旺 黄栀子色素 水溶黄色着色剂 耐光耐温食品工业颜料 500g瓶

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河南康之旺生物科技有限公司
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栀子黄(crocin,gardenia yellow),别名藏花素,俗称黄栀子,属类胡萝卜素系列,它是栀子中的黄色色素,其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素,与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24,相对分子质量976.97。栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等[1]
中文名
栀子黄
外文名
Gardenia Yellow
别名
α-藏花素
化学式
C44H64O24
分子量
976.9656
CAS登录号

94238-00-3




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