郑州正诺食品添加剂有限公司
称:叶绿素铜钠盐
外 观:具有特殊气味的墨绿色粉末。易溶于水和乙醇溶液,
水溶液为透明的翠绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好
用 途:可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品、医药中。
使用方法:用纯净水稀释到所需浓度即可使用。
特点:具有天然绿色植物的色调,着色力强,对光、热稳定性稍差
,但在固体食品中稳定性较好,在PH<6的溶液中有沉淀产生,
本产品比较适用于中性或碱性(PH值7~12)食品中。
应用范围:青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)
饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、
饼干、糖果。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上,
也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-1996
《食品添加剂使用卫生标准》中。
参考用量:一般为0.2‰~1%。