一、简介

中文名：加丽素红

外文名：carophyll red

成    分：斑蝥黄质，玉米淀粉，黄糊精

类    别：动物性食品添加剂

应    用：鸡蛋、饲料着色

加丽素红是添加到饲料中的着色剂，主要成分为斑蝥黄质，玉米淀粉，黄糊精，蔗糖，

乙氧基喹啉，抗坏血酸棕榈酯等。加丽素红用于饲料业，主要是添加到禽的饲料中，

用于蛋黄、食用家禽、鲑鱼和甲壳类动物的着色，可以增加动物皮肤、脚、酮体和蛋的颜色及亮度。

二、性状

加丽素红是一种人工合成的高效饲料着色添加剂，为红*素，有效成分为角黄素，含量为10%。

角黄素又称黄或黄质，化学名是4，4－二酮－β－胡萝卜素 （纯度为96.0%），属于酮式类胡萝卜素。

分子式为 C40H52O2，分子量约为564.9。化学合成的角黄素结晶品呈棕色至紫红色，

在油溶液中呈现橙红色，水分散液呈现暗红色，结晶品的熔点约210℃。

三、用途

与加丽素黄（Carophyll Yellow）合用时，参考下列用量表（每公吨饲料用量）

加丽素黄（克） 加丽素红（克） 增加肉脚金黄色：5—15

增加肉鸡外皮金黄色：20—40*

增加蛋鸡蛋黄色鲜艳：5—10

增加蛋鸭蛋黄色鲜艳：30—40视饲料色素及市场需要而定，如饲料无玉米，

苜宿草等叶黄素（Xanthophylls）原料时，可增至40克加丽素黄（Carophyll Yellow）

或以上；饲料中如无黄玉米，苜宿草等叶黄素（Xanthophyll）时，

可另加25克加丽素黄（Carophyll Yellow）在蛋鸡饲料中