D-异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，

是新型生物型食品防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成，

根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。

D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，

溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气

、金属、热、光则，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,不溶于乙醇，

1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，

果茶，果汁，葡萄酒等。

贮存条件：

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。