安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。

安赛蜜的分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24

英文名：Acesulfame-K或Acesulfame Potassium。又称为乙酰磺胺酸钾、A一K糖、

阿尔适尔芳钾。CAS NO.：55589-62-3

     安赛蜜是无色至白色结晶性粉末，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。

高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且稳定。密度1.83g/m3

（松散密度1.1~1.3kg/dm3）。不吸湿，室温下稳定。易溶于水（30g/100ml，20℃），

微溶于乙醇等有机溶剂。