阿斯巴甜CAS：22839-47-0

英文名称：Aspartame

别名：阿司帕坦

阿斯巴甜分子式：C14H18N2O5，

EINECS：245-261-3，

性状：白色结晶性粉末，其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖近似。

在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味。

 甜度为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的特点是:

  (1)甜味好，甜味接近蔗糖的甜味剂;

 (2)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应 

 (3)有增香效果，对酸性的柑桔、柠檬等，使香味持久、减少芳香剂用

 白色晶体或结晶粉末

 用途及范围：甜味高，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。

阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持续较长的时间，常用于乳制品、糖果、

巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。

 限量：食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3%；胶母糖1.0%；

饮料0.1%；早餐谷物0.1%