配料表：丙酸钠、D-异抗坏血酸钠、ε - 聚赖氨酸盐酸盐、食用盐 。

功能作用：本品用于豆腐、豆腐块、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、豆腐泡、豆腐串、豆腐乳、臭豆腐、腐竹、油皮、豆豉、大豆蛋白及其膨化食品

、大豆素肉、食醋、酱油等豆类制品、醋、酱油，可以有效抑制食品中微生物的繁殖，防止或延缓食品成分氧化、分解变质，防止食品腐败变质，

延长食品保存期。

使用范围：豆类制品(食品分类号：04.04)、醋(食品分类号：12.03)、酱油(食品分类号：12.04)。

最大使用限量：3g/kg(以成品计算) 

使用方法：用数倍凉开水溶解后均匀加入食品中