★配料表：单双甘油脂肪酸酯、葡萄糖酸-δ-内酯、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、

谷氨酰胺转氨酶、酒石酸氢钾、食用玉米淀粉。

★应用范围：发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、面糊、裹粉、

煎炸粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、

焙烤食品(食品分类号：07.0)。 
★功能作用：采用本品加工制作的非冷冻手抓饼、手撕饼、烙油饼、菜饼、葱油饼

、香酱饼等发酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品口感筋道松软、面质细嫩、

膨松饱满、凉了不发硬。冷冻手抓饼可以使用泡多源K型和泡多源M型配合使用。 
★最大使用限量：40g/kg(以米面计算)。手抓饼、手撕饼、烙饼等

参考用量：10-30g/kg(以米面计算)。面糊、裹粉、煎炸粉等

参考用量：10-40g/kg(以米面计算)。 

★使用方法：1.将本品与干面粉拌匀使用。

2.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。