赣云牌200型不锈钢采肉机，也叫鱼肉去刺机、泥鳅采肉机、虾壳分离机，可以加工鱼、虾、泥鳅等水产类产品。赣云牌鱼肉分离机有普通材质和不锈钢材质，普通材质鱼肉分离机有两种型号，分别是GY-CR-160型和GY-CR-200型，不锈钢材质鱼肉分离机有两种型号，分别是GY-CR-200型和GY-CR-300型。都是通过挤压原理将鱼肉和鱼骨、鱼皮等起到分离作用，从而达到加工效果；较大的鱼采肉前需要将鱼头和鱼内脏去除，很小的鱼可以直接加工；可使鱼肉色纯，鱼肉更细腻，生产鱼糜制品。