酸菜盒式封口机需要对酸菜、油焖金针菇、凉菜进行包装前的处理，生产工艺原料及配方也是至关重要的，因为每个厂家的产品工艺和配方都不同，熟食品气调包装都是需要产品工艺来定制的，气调包装前的有些产品需要预冷控制引起食品的变质。真空封盒机的稳定性和精确度，是气调包装产品的显著特点，由于包装完产品一段时间，只有打开后才能判断是否变质，不合格的气调包装设备包装的产品，很有可能熟食变质后也不知道。所以低温储存是很关键的，气调包装机的贮存温度是很重要的，低温是有些熟食必备的温度，常温贮存的产品很少，一般都是进行低温贮存的产品多，除非添加国家食品安全的添加剂以外。