全自动气调包装机采用的是气体置换关键技术，气调包装操作步骤是将包装产品放入下模具真空室，按启动键设备进行抽真空，然后将气体混配仪混配的气体充入包装盒内，在进行封口完成冷鲜肉包装过程，有效达到保鲜效果延长货架期，防止包装盒内残氧量过高食品变腐变坏的问题。

1、全自动气调包装机有保鲜保质功能。气调锁鲜包装机是将盒内空气全部抽干净，然后按比例充入混合保鲜气体进行保鲜，达到对牛羊肉、黑猪肉进行保鲜的理想效果，全自动气调包装机和真空包装机不太相同，真空包装是无法达到保鲜效果的，气调保鲜包装才能达到对冷鲜肉的保鲜。

2、全自动气调包装机的真空泵是重要核心部件，真空泵的主要作用是抽真空，如果真空泵抽不干净包装盒内的空气，充入了精度高的保鲜气体，也达不到冷鲜肉的保鲜效果，松本公司的气调锁鲜包装机标配真空泵是合资泵，配备质量好的真空泵真空度高、噪音小、使用寿命长等。也可以根据客户需求配备合资63真空泵。

3、全自动气调包装机的触摸屏PLC控制器可设定真空时间和封口时间，包装程序可以在控制器上进行设置，触摸屏上进行单模具工作模式和双模具工作模式任意调节，可进行三种工作模式进行任意切换，真空 —真空、封口—真空、充气、封口等三种工作模式。