鲜肉气调包装机的鲜肉包装在国内市场上已经被很多的消费者认可了，鲜肉气调包装是为了延长保鲜期和货架期，而且不影响鲜肉的口感、颜色、品质及水分不流失等效果，对食品进行保鲜不是一台鲜肉气调包装机就可以实现的，是需要气体混配仪进行混配气体的，是把冷鲜肉放入包装盒内进行抽真空充气封口的。封盒封碗机不仅可以包装生鲜还可以包装熟食。

鲜肉气调包装机是通过将食品包装盒内的空气抽干净，用气体混配仪将氧气、氮气、二氧化碳等混配好的保鲜气体按比例充入包装盒内，然后完成包装盒封口，有效达到抑制细菌生长繁殖的作用，盒式充气封口机可以保持鲜肉、熟食的色、香、味俱全。混配气体可以很好的有效阻止包装盒内残氧量，从而实现满足客户保鲜效果的目的。

1、鲜肉气调包装机在包装之前要进行分切，需要对冷鲜肉进行清洗，分切冷鲜肉需要在低温0-4度的环境下，使冷鲜肉呼吸速率活跃度下降，使冷鲜肉的污染物防止生长繁殖，分切可以使冷鲜肉看上去有立体感，分切之后把冷鲜肉装入盒中准备进行包装。

2、鲜肉气调包装机大多数用两种气体，把氧气和二氧化碳用混配仪按比例进行气体混配，才能使冷鲜肉的颜色保持鲜红不变，氧气是起到对冷鲜肉保鲜、保色作用，二氧化碳是能够起到抑制细菌滋生的作用，两种气体可以达到冷鲜肉气调包装保鲜效果。也可以充入三种混合气体效果会更好。

3、鲜肉气调包装机把包装盒内的空气通过气体置换对食品保鲜的。气调包装把氧气和二氧化碳进行气体混配按比例进行保鲜包装，混合气体是由混配器进行混配的，利用各种气体起到的不同作用来延长食品的保鲜期。