温州市索康机械有限公司
?果酒简介
果酒在中国市场起步时间不久，近几年但市场份额一直在稳步增长。果酒不仅在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可想象。
原料品种是果酒产品质量的因素之一，它将直接影响果酒酿制后的感观特性。酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。
猕猴桃果酒酿造工艺
猕猴桃鲜果→分选、清洗→破碎、除梗→果浆→ 发酵→过滤→贮酒→冷处理→调配→过滤→成品
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