成都万象宏润生物科技有限公司
万象宏润 丙酸钠 食品级防腐剂 面条饺子皮豆腐 透明颗粒或结晶
一 产品介绍
丙酸钠英文:Sodium Propionate
分子式;C3H5NaO2
分子量:96.06
执行标准:GB25549-2010
二、性状
白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上(分解)。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值为8.0~10.5。
制法 用NaCO3或NaOH中和丙酸制得。
三、用途
使用限量GB2760—96(g/kg):糕点2.5;浸泡杨梅30~50,用3%~5%水溶液浸渍,加工前需洗净,以丙酸计。FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg。EEC规定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物质抑阻剂。