竹笋加工方法：

一、预处理du：将鲜竹zhi笋去根、洗净；

二、煮熟：洗净后的竹笋dao带壳水煮，然后立即强制冷却至25℃；

三、发酵：将煮熟后的带壳笋整齐叠放在容器内用薄膜覆盖，并加重物施压，待其自然发酵，调节pH值；

四、漂洗复涨：把发酵过的带壳笋在清水中浸泡，调节pH值；

鲜竹笋秀山保鲜方法·将鲜竹笋放入密封性能好的容器中，加入保鲜液，密封处理一个月以上

五、竹笋加工设备

失去客户信任就会失去一切，只有好的设备，才能建立客户信任，一传十十传百，才能有好的口碑，这是一个企业长久立足的根本，所以我们自建厂以来，严格质量控制，竹笋加工设备是我厂主打设备，所需设备有清洗有去皮机，浸泡池，漂烫护色机，包装机，杀菌机，包装袋清洗机，包装袋风干机，切片机等多台设备组成；具体设备搭接使用情况需要根据客户的生产工艺流程专业设计定做。不管是常规设备还是定做设备，我们都能为您提供，我公司有专业的技术和成功案例，在此设备有多年的技术研发经验，已经为全国各地加工厂提供了大量的设备和好评。