甜蜜素”(SodiumCyclamate)也叫环己基氨基磺suan钠,通常是指环己基氨基磺suan的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味纯正,甜度是蔗糖的50倍。用途:冰淇淋、饮料、咖啡、果汁、加味水、汽车、杏仁茶、红茶、配制酒、罐头、饼干、糕点、面包、果酱、果冻、蜜饯、酱菜、调味酱汁、饲料、凉果。
性状:白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。
用途:它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。
亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。
检测项目
质量标准
含量 ≥98%
干燥失重 ≤1.0%
PH值 5.5~7.5
硫酸盐 ≤0.05%
重金属 ≤0.001%
砷 ≤0.0001%
透明度 ≥95%
环己an ≤0.0025%
双环己an 符合要求
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定,“甜蜜素”可以作为甜味剂,其使用范围为:
一,酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其大使用量为0.65g/kg;
二,蜜饯,大使用量为1.0g/kg;
三,陈皮、话梅、话李、杨梅干等,大使用量
低热量甜味剂,胶姆糖及糖果的防粘剂,营养增补剂,组织改良剂,保湿剂,填充剂。
包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶。
贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
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