乙二胺四乙酸二钠生产厂家 富禾牌乙二胺四乙酸二钠食品级 含量99%乙二胺四乙酸二钠

一、简介

产品名称：EDTA-2Na
中文名称：乙二胺四乙酸二钠
化学名称：Ethylene Diamine Tetraacetic Acid。 
CAS号：6381-92-6
分子式：C10H14N2O8Na2 2H2O

二、性状

为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末，能溶于水，几乎不溶于乙醇，其水溶液pH值约为5.3。能与多种金属离子螯合

三、用途

 用作漂白剂和络合剂；适用于乳饮料和粉状混合食品。

1 EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。 

2 EDTA铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍，研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2～3倍，且极少引起食物色与味的改变。

3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能，而且在释放出Fe3+后，配体乙二胺四乙酸（EDTA）不会对身体产生副作用和毒性，被列为“一般认为”（GRAS）。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到剂的作用。 

1 EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。