外观与性状：无色或淡黄色低熔点、低挥发性、有水果香味的油状液体。 熔点(℃)：19.7 相对密度（水=1）：1.03(20℃) 沸点(℃)：202.3 相对蒸气密度（空气=1）：4.14 分子式：C8H8O 分子量：120.14 饱和蒸气压(kPa)：0.133(15℃) 闪点(℃)：82 引燃温度(℃)：571 折光率：1.5372 溶解性：不溶于水，易溶于多数有机溶剂，不溶于甘油。 纯品为无色晶体。市售商品多为浅黄色油状液体。有像山楂的香气。 广泛用于皂用香精和烟草香精中。用于合成苯乙醇酸；α-苯基吲哚；异丁苯丙酸等，也用作塑料的增塑剂。[2] 作溶剂使用时，有沸点高、稳定、气味愉快等特点。溶解能力与环己酮相似，能溶解硝化纤维素、乙酸纤维素、乙烯树脂、香豆酮树脂、醇酸树脂、甘油醇酸树脂等。常与乙醇、酮、酯以及其他溶剂混合使用。 有沸点高、稳定等特点，常与其他溶剂混合使用。