1.普通保鲜冷库贮藏方法

    在果箱的地板和四周衬上3-4层软纸，放入0.04~0.06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋，装人预冷的果穗，每袋10~15公斤，袋内放1片二氧化硫防腐剂，封扎袋口，然后将果箱码在库内。也可在库内竖柱搭架，架上每隔30厘米穿担搭竿，竿上铺细竹帘或草席，把果穗挨串平放帘上，每层放果穗一层，以免压伤果粒。

    2.葡萄气调保鲜库贮藏技术

    葡萄采收后及时运往冷库，入库后晶块降低温度，贮藏适温为0~1℃，相对湿度为85%~95%。葡萄在贮藏中容易发生的主要问题是干枝，掉粒和腐烂。在较低的湿度中，果粒不易腐烂，但易失水皱缩、穗梗干枯，极易掉粒。而空气湿度太高，又容易引起真菌生长，造成腐烂。为了克服两方面的困难，要求在冷库内维持较高的相对湿度，延缓枝梗干枯。同时采用防腐措施，阻止真菌繁殖，避免果实腐烂。