?酒店用低温冷库设备的温度一般在-23℃至-30℃，超低温的速冻冷库能达到-30℃至-80℃的温度，即使是中温冷库的冷藏设计温度也在-10℃至-23℃。

小型冷库制冷设备分类

小型冷库一般分为室内型和室外型两种：

冷库外的环境温度及湿度:温度为+35℃;相对湿度为80%。

冷库内设定温度:保鲜冷库:+5~-5℃;冷藏冷库:-5~-20℃;低温冷库:-25℃ 。

进冷库食品温度:L级冷库:+30℃;D级、J级冷库:+15℃。

装配式冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右,贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。每天进货量为冷库有效容积的8~10%