竹笋是竹的幼芽，竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，中医认为竹笋味甘、微寒，无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道和利膈爽胃等功效，竹笋还具有低脂肪、低糖和多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

现有的泡椒笋片生产中会出现清洗不到位或者设备自身带有的细菌造成成品污染的情况，轻则出现竹制品的保质期降低，重则出现食物中毒的情况。

泡椒竹笋加工设备目的在于提供一种泡椒笋片的生产方法，通过二氧化氢消毒剂对原料制备、蒸煮、调味剂制备、腌制和包装中使用的设备进行消毒，通过带有臭氧发生器的曝气清洗池对竹笋和泡椒进行清洗，且清洗完毕的竹笋和泡椒保存在真空箱内保鲜等待使用，解决了生产环境或对原料清洗不到位导致出现保质期降低和食物中毒的问题。

泡椒竹笋加工设备具有以下有益效果：

1、通过二氧化氢消毒剂对原料制备、蒸煮、调味剂制备、腌制和包装中使用的设备进行消毒，通过带有臭氧发生器的曝气清洗池对竹笋和泡椒进行清洗，且清洗完毕的竹笋和泡椒保存在真空箱内保鲜等待使用，大大的提高了泡椒笋片的安全性，避免了细菌对泡椒笋片造成污染导致出现食物中毒的情况。

2、通过在调味剂中添加增脆剂，提高了泡椒笋片的口感，通过在调味剂中添加护色剂，避免出现笋制品褪色导致观赏性不足出现销售数量降低的问题。

当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

泡椒竹笋加工设备的生产方法，包括以下步骤：

1、原料制备：选取重量比5∶1的竹笋和新鲜泡椒分别清洗，清洗完毕后利用切片机将竹笋切片；

2、蒸煮：将成片的笋片放入蒸煮锅内蒸煮1小时；

3、调味剂制备：向加热料锅内依次加入红油、味精、白糖、植物性天然香料、防腐剂、增脆剂和护色剂，利用搅拌器充分混合；

4、腌制：将1清洗完毕后的泡椒、SS02煮熟的笋片和SS03调配好的调味剂与一定比例的水混合后进行压实腌制；

5、包装：将4入味后的成品计量并进行真空包装；

6、消毒与检验：利用巴氏消毒器将SS05中包装好的成品在80℃-100℃的温度范围内进行消毒，逐个检查消毒后的成品是否有漏气和涨袋现象；

7、库储存：将检验通过后的成品包装成盒后运输到10℃-15℃的冷库中冷藏，准备销售。

其中，1中还包括以下步骤：

1）设备清洗：使用二氧化氢消毒剂对SS01-SS05中使用的设备进行消毒；

2）竹笋和泡椒的清洗：利用带有臭氧发生器的曝气清洗池对竹笋和泡椒进行清洗；

3）保鲜：将清洗完毕后的竹笋和泡椒放入真空箱内部真空保鲜，需要使用时再取出。

其中，竹笋切片长度在3cm-3.5cm的范围，竹笋切片的宽度在1cm-1.2cm的范围，竹笋切片的厚度在0.2cm-0.3cm的范围。

售后服务：

1、我公司对所售产品实行一年免费保修，终身服务的承诺。

2、公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。设备是按照客户需求加工制作，出厂为全新的产品。

3、需要安装调试的设备，我公司派安装人员或技术人员现场调试，并对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。

4、不需要安装调试的设备，出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡、合格证及安装资料。

诸城市华宝机械有限公司坐落于中国的恐龙之乡——山东诸城，是一家专业从事蔬菜，海产品，肉类，中药材加工机械开发，设计、制造及销售的现代化企业。主导产品有气泡清洗机，筛板清洗机，巴氏杀菌机，脱盐机，连续式漂烫机，蒸煮冷却机，毛刷清洗机，喷淋式清洗机，涡流清洗机，振动筛，风干沥水机，翻转式吹干机，隧道式烘干机，净菜加工设备，夹层锅，星搅拌炒锅等。

专业承接大型蔬菜，海产品，中药材初加工、深加工项目。

蔬菜清洗设备（菠菜，油菜，土豆，胡萝卜等蔬菜）

速冻，保鲜蔬菜深加工成套设备（莲藕，西兰花，山野菜，玉米，毛豆，豆角）

净菜加工成套设备（叶类，根茎类清洗去皮切割挑选包装等）

低温巴氏杀菌设备（酵素，酱腌菜，果汁，果冻等）

即食菌类（金针菇，杏鲍菇）加工成套设备，

酱腌菜（萝卜条，黄瓜，大蒜头，榨菜）加工成套设备，

土豆条/土豆片/土豆泥加工成套设备，

海产品（蛤蜊，海虹，帝王蟹，龙虾，鱼类）加工成套设备，

速冻食品（小龙虾，）生产线，

中药材（党参，当归，三七，天麻，丹参，蒲公英，桑叶）加工成套设备

火锅底料炒锅，低温巴氏杀菌沥水风干成套设备

袋装休闲（乡巴佬，小鱼仔，）食品加工成套除油洗袋风干沥水设备

公司自成立以来，经过不懈的努力，已成为蔬菜，海产品，中药材加工机械行业，具有竞争能力的制造厂家之一。我们将一如既往地奉行“恪守承诺，诚信以待”的经营宗旨，以高质量、高品质的产品，全心全意的服务于广大新老客户。

不断创新，立足国内市场，积极开拓国外市场，任重而道远，我们将以坚定的信念去迎接新的挑战，开创新的辉煌。

售后服务

设备整机保修一年、质保期内我方无偿提供服务、质保期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障、我方将在接到买方通知后、安排工程师在72小时内到达买方工厂、排除设备故障（因交通安排和天气影响延迟到达的除外）、并在三日内使设备恢复至正常运转状态。

价格说明

因本设备是非标定制类产品、需要根据您的产品尺寸、产量、杀菌时间等数据确定设备尺寸、核算成本价格、故网站报价仅作为参考、实际报价以沟通后书面报价为准、敬请理解与支持、真诚期待与您合作！