为什么要对食物进行漂烫杀青处理呢？ 

食品在加工过程中烫漂能去除食物内的气体，使食物体积收缩，透明度增加，改善色泽外观；提高食品耐煮性；

食品漂烫杀青的有哪些好处？

 1、烫漂后，杀死细胞，破坏了细胞的膜系统，增加了组织透性，提高了组织内外物质交换的能力，便于后续工序操作；

 2、烫漂后可钝化酶活性，从而抑制营养物质的氧化损失、酶褐变等一系列不良变化；

 3、烫漂后，可减轻某些蔬菜原料的不良风味，如苦味、涩味等；

 4、烫漂时还可杀灭果蔬表面附着的部分微生物和虫卵。

随着食品加工业的不断发展，蒸煮漂烫机也成为食品加工企业必不可少的机器，下面就让我给您介绍一下漂烫设备吧！

漂烫机是我公司专做的一款漂烫、杀青设备，是果蔬加工食品消毒，速冻、烘干、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的设备。

设备特点：

1、设备操作简单，产量高，自动控温装置、双层保温材料，是目前国内较先进的食品，蔬菜漂烫设备。加热方式采用蒸汽加热或电加热。

2.该流水线有蒸煮机，冷却机、沥水机等组成。整机采用优质SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。

3、该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。

4、该机最大特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减省了人工环节，提高了产能，节约了成本。

5、该设备兼有蒸煮、卤煮功能，可实现连续化卤制、蒸煮等工作。

6、 加热方式采用蒸汽加热或电加热。该设备可根据客户的要求定做。

7、主要适用于低温肉制品，海产品，鱼类，虾类、根茎类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫。

诸城市华远机械有限公司,位于环境优美,风景秀丽,人杰地灵的舜帝故里·中国龙城，全国百强县市 --- 诸城。

华远公司的主导产品有：真空包装机，夹层锅，蒸煮锅，蔬菜清洗线，蔬菜漂烫线，低温杀菌流水线等食品加工机械。

华远公司是生产食品机械的专业厂家。 华远公司拥有经验丰富的技工队伍，先进的加工设备和科学的质量保证体系。选用优质材料，采用CAD计算机辅助设计，吸收国内外先进生产工艺，生产的食品机械受到了广大客户的青睐。

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