设备简介：

漂烫线适用于蔬菜水果的欲煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工等特点，本机采用304不锈钢制作，漂烫机集热烫、冷却于一体，无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。采用蒸汽加热跟导热油加热两种方式，温度跟时间可控，漂烫机温度为98度，整机设备运行为流水线模式，节省人工，降低劳动成本。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

果蔬加工设备：
1）整机采用不锈钢制造（电器元件除外），清洗方便，满足国家对食品卫生的相关规定；
2）为温度误差小，采用德国久茂温度传感器，并在进口和出口各安装一只；
3）采用变频器，调节传送带步进速度,精确度高；
4）槽体采用2mm不锈钢制作；受力处采用4mm不锈钢制作整机采用304不锈钢加工制作，（如含盐分很高的调味料可选用316L材质），配有上盖，槽体配有硅酸铝隔热棉，防止热量散失。
6、配有两套管道：一套蒸汽管道，用于加热水槽内的水；另一套为水循环管道，使水槽中的水温前后保持一致，使漂烫卤制的产品比较均匀，色泽、生熟度一致。