山东众泰同泽机械有限公司
泡椒凤爪杀菌锅 牛板筋高温杀菌锅 卤蛋灭菌锅众泰同泽
杀菌锅分类简介：
（一）杀菌方式：
杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式；简单分类为：气杀和水杀。
气杀：也就是杀菌介质为蒸气。 早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。
水杀：分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌（顶淋、侧喷）、淋浴式杀菌等
（二）杀菌锅灭菌釜加热方式：
杀菌锅根据客户现场的实际情况，可以选择不同的加热方式；常用的几种加热方式有：蒸汽加热、电加热、燃煤式加热、燃气加热、燃油加热、导热油加热等。
（三）杀菌锅灭菌釜材质分类：
1.碳钢。
2.全不锈钢。
3.半不锈钢。
（四）型号分类：
根据客户产品包装的不同，产量要求的大小可以选择不同的设备型号，您可以把您的产品规格大小及产量要求提供给我们，这样我们会一对一的为您设计适合您的产品的设备。
正常小型设备产量为每次100公斤起，以此类推，200公斤、300公斤、500公斤、800-1000公斤等等均可制作，根据实际情况设计。
（五）设备结构：
杀菌锅的设计机构大体分为两类：立式和卧式。
1.立式:顾名思义，就是底部设计有支架，中间部位为筒体，顶部为法兰封头，出货方式为吊装提取。
2.卧式：分为单锅、双层、双锅并联、三锅串联、四锅串联等等多种设计方式。
杀菌锅是高温高压的密闭容器，由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
高温杀菌锅主要目的：完成杀菌任务，钝化酶的活性，尽可能保持食品原有的品质，煮熟某些食品，增加肉品的风味。 主要的是杀菌完的熟食品可以延长食品的保质期。
杀菌锅的设备要求：
1. 产品技术要求：杀菌锅材质为304板材制作，杀菌锅外带保温层。
2. 杀菌锅内直径可根据要求定做，直筒长度可根据要求定做。
3. 安装件1套：安全阀、压力表、温度计各，玻璃管考克，硅胶密封垫子各一套。
4. 设计压力为0.35Mpa,测试压力为0.44Mpa,设计温度为147℃。
5. 杀菌锅可设计为电汽两用。
6. 杀菌程序设计自动升温、自动保温、自动保压、任意修改灭菌时间等均为自动化控制。
