一、【果胶酶】产品介绍：

 

●果胶酶品名：果胶酶、粘胶质酶、果胶甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

 

●果胶酶英文：Pectase、Polygalacturonase

 

●果胶酶CAS号：9032-75-1

 

●果胶酶分子式：C18H37N(CH3)2

 

●果胶酶酶活力：5万U/g

 

●果胶酶颜色和性质：果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。果胶酶外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有作用。

 

二、【果胶酶】作用：

果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，果汁过滤，澄清等。

 

三、【果胶酶】包装和贮存条件：

 

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

 

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。