中文名：羧甲基纤维素钠
英文名：Carboxymethyl Cellulose
英文简称：CMC
分子量：240.2078
用   途：增稠剂、乳化、黏结剂等
CAS：9004-32-4
外  观：白色固体
羧甲基纤维素钠 CMC   有两种型号：一种为：FH9粘度200-500
一种为：FVH9 粘度≥2000
食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、悬浮稳定等作用。用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、 花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。