一拖二玻璃瓶耗油酱不锈钢高温高压杀菌锅 RJ-2022011102润金机械不拖工期

一、分类?

1、手动控制型：?

所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。

?2、电气半自动控制型：?

压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。?

3、电脑半自动控制型:??

采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。?

4、电脑全自动控制型：?

全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。

?二、杀菌方式：?

1、?热水循环式杀菌：?

杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

?2、?蒸汽式杀菌：?

食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。?

3、?淋水式杀菌：?

这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌

由于杀菌锅可在短时间内实现高温杀菌，百度大大缩短传统杀菌升温时间，从根本上提率。且使用到的工艺水能多次使用，在一定程度上节约了能源，降低生产制作成本，加大利润。