该机的设计与制作，是为了适应果脯和盐渍菜等行业，它的主要作用是将被淹渍的物料表面做扎孔处理。其目的是为缩短生产周期，提高加工量。它的推广使用，使这些行业压缩了用工量，减小了员工的劳动强度，及占地空间，大大提高了生产效率。