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12个月不等。如果在北方,只要不放在高温潮湿的地方,储藏条件也正常,可以延长到24个月。但米面一旦发霉,绝不可食用。
酒类:11度
的食品添加剂规定不一致?
疑问 1:我国的食品添加剂品种比国外多吗?
我国的食品添加剂品种是相对比较少的,大概有 2 000 种左右(包括上千种香精香料),美国是 4 000 种左右(不包括香精香料),日本也比我们的品种多。
有一个不成文的规律是:我国批准使用的食品添加剂几乎都能找到至少两个发达国家也在使用的先例。
实际上,比较各国食品添加剂的品种多少是没多大意义的,这只是各国根据自身条件作出的管理上的取舍而已,在安全性上并无分歧。
疑问 2:为什么一些外国禁用的食品添加剂在我国可以用?
经常会看到这样的报道:「XX添加剂在欧盟禁止使用,而还在使用」,也有些报道会说「在国外的限量是 XX,而我国限量比国外高」。
实际上无论哪个国家,无论哪种食品添加剂,批准使用的前提都是经过科学的风险评估,认为不会对造成危害。
但每个国家基于管理上的取舍,对同一种添加剂的处理方式可能有些不同。某些国家禁用的食品添加剂在我国可以使用,同时也有大量在我国禁用的食品添加剂在国外却可以使用。
有些食品添加剂是我国特有的,仅在我国范围内允许使用;也有些食品添加剂在我国的限量是严于组织或发达国家的,比如我国果冻中使用山梨酸钾(防腐剂)的限量是每千克 0.5 克,而欧盟的限量是每千克 1 克。
还有一些食品添加剂是标准或发达国家允许使用的,而我国并未批准使用。最明显的例子是质检总局每月公布的进口不合格食品名单,其中有大量因为违反我国食品添加剂标准被退货或销毁的情况。
因此,不能简单地通过比较谁用、谁不用,或者个别指标的高低,来判定标准优劣。
你不知道的玉米须子扔了后悔
大家做菜的时候,一定都是掐头去尾的,从来不会去想这些废料能干嘛