福建冻品回收公司长期回收临期食品，是指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。公司以诚为本，始终秉承以产品质量、先进技术、服务、团队合作优先的一流经营理念，在市场上赢得了客户的信赖和支持。

5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。例如：新鲜的鸡蛋还可以做出美味的鸡蛋羹，时间长了就做不出来了
食品添加剂发展情况
食品添加剂随着现代食品工业发展而快速发展，目前开发的食品添加剂种类已达到25000多种，主要品种有食品防腐抗氧剂、调味剂、乳化增稠剂、酸味剂、甜味剂、品质改良剂、酶制剂、食用着色剂、食用香料、营养强化剂等，已经成为医药、农用化学品及饲料添加剂之后的第四类倍受人们关注的精细化业。其中，调味品占30%，氢化胶体占17%、酸化剂占13%、调味增强剂占12%、甜味剂占%、色素占5%、乳化剂占5%、维生和矿物质占5%、酶占4%、化学防腐剂占2%、抗氧化剂占1%。
随着食品工业在世界范围内飞速发展和化学合成技术的进步，食品添加剂品种不断增加，产量持续上升。食品工业的繁荣带动着食品添加剂的发展，预计今后5年食品添加剂销售额的年总增长率约2.5
发现过期原料如何处理？
在操作间发现过期食品原料案件调查处理中应注意的重点问题

笔者认为，对于在餐饮操作间发现过期食品原料案件的处理方面，人员应注意以下几个重点方面：
1、现场笔录应准确的记录发现过期食品原料现场的真实情况
人员制作现场笔录时，应记录现场提供营业执照、许可证情况及证照信息，经营场所物品布局、是否正在营业、就餐顾客人数等情况，重点记录操作间物品和食品原料放置、涉案食品原料标识、涉案食品原料是否打开（正在使用）、涉案食品原料使用剩余量等情况。
2、人员应依法扣押涉案的过期食品原料。
3、询问笔录应重点调查食品原料过期后的使用情况
市场监督管理部门在案件调查过程中，如果能够获得餐饮经营者使用过期食品原料的相关证据，就可以直接适用《食品安全法》第三十四条第三项、百二十四条款的规定对经营者实施行政处罚。因此，案件调查过程中应重点调查食品原料过期后的使用情况，并收集相关证据。
如果经营者有进销货台账，人员可以通过经营者使用涉案食品原料生产的食品销售记录，计算出涉案食品原料日（月）用量。再通过经营者购进涉案食品原料的数量及剩余数量记录即可计算出经营者在涉案食品原料过期后是否使用及使用的数量。
如果经营者无进销货台账，人员可以通过询问经营者及操作间制作食品的人员调查涉案食品原料在过期后是使用情况。另外，人员应及时制作询问笔录。例如，人员应该在检查现场对操作间制作食品的人员进行简单的询问，了解涉案食品原料是否正在使用或者最后一次使用的时间、涉案食品原料用于生产何种食品等。
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