通俗理解为：

热泵烘干机原理和我们家用空调相类似，我们知道家用空调分为室内机与室外机，当空调进行制冷时，室内机源源不断地向室内提供冷气，而室外机也在源源不断地排出热空气。

那么，我们热泵烘干机就是和空调工作原理是一样，只是我们需要的是他所排出的热空气（当然，空调排出的热空气温度较低，热泵烘干机排出的热空气高）。

技术特长：

热泵干燥机\冷风干燥是利用空调的原理，将干燥空气强制循环于食品间空气能低温干燥机，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺空气能低温干燥机空气能低温干燥机空气能低温干燥机。低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分。达到饱和状态的空气经过蒸发器，被降温并析出水，析出水分由集水盘排出库体。

广泛适用于各种水产品：如海参、鲍鱼、鳗鱼、、带鱼、鱿鱼、柳叶鱼、鲐钯鱼、鳕鱼、马哈鱼及虾类、贝类的干燥。

各种果蔬产品：如芒果干、圣女果干等各种果脯、蜜饯、海藻，琼脂、茶叶、甘兰菜等；

各种风干肉食如：板鸭、肉干

产品季节性强且易，必须在捕捞后进行快速有效的保存处理和加工，干燥作为其中一种重要的加工手段，目前水产品加工技术主要采用日晒和热风干燥，日晒受季节性及气候影响大，难以规模化生产，而且干燥过程中卫生条件与产品品质不易控制，食用很难达到要求。热风干燥虽然缩短了干燥进间，可以批量生产，但对脂含量较高的产品，长时间暴露在高温含氧环境中，极易引起脂肪的氧化及蚝败，且受季节性影响较大，因为热风干燥主要靠加热排湿干燥（对于高温高湿的夏季较难控制），导致产品品质与风味不佳。