真空包装在生活中处处可见，例如传统方法储存大米，2/3个月就可能生虫或霉变，而真空包装至少可以保质一年，长者可达两年。对于药品，特别是贵重的中草药，如枸杞、人参、当归、黄芪等，采用真空包装可以防虫，方便面如果采用真空包装,可以不用防腐剂同样达到保质的目的，又如在常温条件下，大部分食品都可以采用真空充气包装。

       经过真空包装的食品到底能保持多久，保质期是多少天?这是一个和很难回答的问题，与食品种类和食品真空包装前的预处理有关系。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。
　　接下来主要讲一下真空包装的保鲜原理，以便于理解保质期的问题：真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。　　真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

拉伸膜真空包装机是较大的真空包装设备，该设备自动化程度高，有效节省人工，并且效率高，非常适合小包装、大产量产品的真空或真空充气包装，他的工作原理相对还是比较简单的，就是将薄膜进行加热，再使用成型的模具充成容器的形状，接着需要将产品装入成型的下模腔中，最后进行真空包装。该设备主要有四个工作流程，真空、热封、回气和循环。

        栗仁真空包装机 小康拉伸膜真空机 休闲零食抽空机的特点及配置：
1. 高度自动控制系统：一键式启动，操作更简单。设备能够自动完成包装材料的成型、封口的动作，可自动对整个系统各个运动和安全防护环节进行控制和监控。
2. 较低的能源消耗：电、压缩空气、冷却循环水等的消耗量较小，可降低用户的使用成本。
3. 先进的气动控制系统：先进气动驱动原件，大大改善机械设备的磨损问题，关键运动系统均采用原装进口器件，动作反应灵敏，使用寿命超长，大幅度的减轻了用户后期维护工作以及维护成本。
4. 高性能的压缩空气过滤系统：压缩空气不仅在入口端加装了高效率过滤装置，在使用后所有废气集中过滤排放，保证了设备在进行灌装生产时灌装室以及车间内空气的洁净，大大提高了产品的无菌性能和减少压缩空气对操作车间的污染。
5.免维护轴承系统：关键部位均采用德国原装进口免润滑滑动轴承或无油免润滑滑动轴承，安装简单，更换方便。设备轴承终身无需加油，完全杜绝了产品被油污污染的风险。

6.一机多用性：在同一设备上可实现多种不同产品和不同包装形式的包装，包装形式如真空包装、气调包装。包装产品如豆干、瓜子、花生、饼干、水产、肉食、茶叶等多种产品。同时通过更换模具实现多种规格产品的包装。（不同包装物设备均有细微区别，订购前请咨询技术人员）???