山东一工酿酒设备有限公司
白兰地紫铜蒸馏设备 整套酿酒设备生产线
山东一工酿酒设备有限公司生产的白兰地蒸馏设备，酿造葡萄酒为什么要用蒸馏设备蒸馏？酒精是水果中的果糖和葡萄糖发酵后的产物。酒精同很多种不同的化合物混合在一起，必须对这些化合物进行一定的筛选。根据这些化合物的挥发性的不同，蒸馏就是做这种筛选的过程。留在生命之水中的那些强挥发性物质是构成酒香味的主要因素,白兰地是通过使用葡萄酒来进行蒸馏的。因为这些酒的酸度比较高，酒精度低,所以能够易于自然贮藏和在蒸馏过程中香味的更好集中.白兰地是一个具有独特风味的葡萄蒸馏酒，它本身对酒精份要求不高，而要求酒中保存它固有的芳香。
红酒蒸馏设备使用后的成品蒸馏酒都如同纯净水一样通透，那些有色蒸馏酒都是后期进行着色（焦糖色），或者经过橡木桶陈酿后才带上了颜色。糖分在蒸馏过程中是无法蒸发的，所以蒸馏酒都是干型的，那些甜型蒸馏酒也是后期进行甜化后才获得的，譬如朗姆酒就是其中的一种甜型蒸馏酒。当然在橡木桶中进行陈酿也可能会让蒸馏酒变甜，因为橡木在陈酿过程中会部分分解，释放出糖分，而且酒精本身也有淡淡的甜味。单宁和酸性物质也非常难蒸发，所以蒸馏酒中几乎都没有单宁，除非那些经过橡木桶陈酿的蒸馏酒，才会从橡木桶中溶解出一定量的单宁。
