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中文名称 天冬氨酸钙CAS NO. 10389-09-0
英文名称 Calcium aspartate英文别名 L-Aspartic acid calcium salt
分子式 C4H5CANO4分子量 171.17
本品为白色粉末,无臭,具吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂,水溶液呈中性。(别名:天门冬氨酸钙、L-天门冬氨酸钙、L-天门冬氨基酸钙、)
营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国食品营养强化剂使用卫生标准(GB148801994)有关规定执行。本品可稳定地通过胃部进入小肠,缓慢地释放出钙离子为人体吸收,其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙, 易被肠道吸收,经卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90。本品含钙量为7.54。
鉴定方法:
取铂丝蘸取本品少许,在无色火焰上燃烧,火焰呈砖红色(钙盐反应)。
取5 mL本品溶液(1 g/ L),加1 mL水合茚满三酮试液(2 g/ L)