红曲黄生产厂家 红曲黄厂家

 

1.简介

 中文名称:红曲黄

中文同义词:红曲黄

英文名称:Red yeast yellow

英文同义词:Red yeast yellow

兼具营养保健功效的天然黄色素是色素发展的必然趋势，可占市场需求的60%，具有广阔的开发实力和前景。 用途黄色素作为一类重要的食用色素品种占有市场需求比的60%，因此开发利用红曲黄具有极广阔的商业前景。

2.性状

橙黄至褐色粉未，略有特征性气味。溶于水。

3.用途

主要用于糖果，果冻，冷饮等的着色，为黄色着色剂。

红曲色素是由微生物发酵制得，经毒性实验证明其。目前，红曲色素已被应用于食品、药品、化工等众多行业。红曲色素中含量很高的是红色素组分，虽然红曲黄色素组分在红曲色素中的含量较低，但黄色素作为一类重要的食用色素品种占有市场需求比的60%。

在食品工业中主要用于：熟肉制品，糕点，果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等），蛋白质饮料类，碳酸饮料，风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料），固体饮料类，配制酒