蛋黄卵磷酯生产厂家 蛋黄卵磷酯厂家

一，简介

外文名 Danhuangluanlinzhi

名称 蛋黄卵磷脂

CAS 93685-90-6

别名 Egg Yolk Lecithin

二，性状

本品从新鲜鸡蛋黄中提取，为淡黄色到金黄色蜡状物，质的软而有滑腻感，具有轻微的蛋腥味，置于空气中色泽逐渐变深；溶于乙醇，乙醚或己烷等有机溶剂，在水或丙酮中不溶。

三，用途

用途：化剂；脱膜剂；品质改良剂等。广泛用于，制品，面制品，肉制品，烘焙产品，使用方便，成本低，效果好。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。