深圳乐芙生物科技有限公司
???红曲黄色素生产厂家 红曲黄色素厂家
一,简介
红曲黄色素是以紫色红曲霉(Monascus purpureus)和赤红曲霉(M.anka)为原料,利用现代的生物技术提取而成的天ran着色剂,主要成分为红曲黄素(ankaflavin)和红曲素(monascin)等。红曲黄色素主要用于糖果,果冻,冷饮等的着色,为黄色着色剂。
二,性状
红曲色素是由微生物发酵制得,经毒性实验证明其。目前,红曲色素已被应用于食品、药品、化工等众多行业。红曲色素中含量很高的是红色素组分,虽然红曲黄色素组分在红曲色素中的含量较低,但黄色素作为一类重要的食用色素品种占有市场需求比的60%。
三,用途
目前,红曲色素已被应用于食品、药品、化工等众多行业。红曲色素中含量很高的是红色素组分,虽然红曲黄色素组分在红曲色素中的含量较低,但黄色素作为一类重要的食用色素品种占有市场需求比的60%。