葡萄酸糖酸内脂生产厂家 葡萄酸糖酸内脂厂家

一，简介

    葡萄糖酸内酯可作为防垢剂、膨松剂、保鲜剂等，在内酯豆腐、牙膏、酵母产品中有着的应用。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。

二，性状

   白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭，味先甜后酸，易溶于水，不溶于乙醚。

三，用途

    用于蛋白质凝固剂，酸性剂，膨松剂，保鲜防腐剂调味剂粘合剂色调保持剂等．用于食品。 可用于鱼虾保鲜，使用量为0.1g/kg, 残留量小于0.01 mg/kg；用于香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花），用量3.0g/kg；本品与碳酸氢钠按2：1混合成发酵粉，可用于制作饼干、面包、蛋糕，用量约为小麦粉的0.13%。 稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。