橘红???生产厂家 橘红厂家

一，简介

     橘红是以越橘浆果为原料提取制得的一种花色素类色素。溶于水、乙醇、甲醇，不溶于乙醚、丙酮等溶剂。色素随溶液酸碱度的不同而呈现红、黄、紫色。酸性时为红色，碱性时为橙紫色，主要成分为越桔花色甙、锦葵花色甙、类以及在青色素的前体二聚体或多聚物。

二、性状

    深红色膏状物，味酸甜清香。在酸性条件下呈红色，在碱性条件下呈橙黄色至紫青色，易溶于水和酸性乙醇，所得溶液色泽鲜艳透明，无沉淀，无异味

三、用途

   用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。