琼脂条生产厂家 琼脂条厂家

一、简介

   琼脂条，亦称洋菜(agar-agar)。以藻类的石花菜属及江蘺属(Gracilaria)制成的明胶产品，为常用的微生物培养基的固化剂

二、性状

    琼脂条是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，外观为白色

三，用途

 肉类罐头、肉制品--用0.2-0.5的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。

 八宝粥、银耳燕窝、羹类食品--用0.3-0.5琼脂作为增稠剂、稳定剂。 凉拌食品--先将琼脂洗净，用开水冲泡让其膨胀，捞起加入调配料即可食用。 冻胶布丁、酸角糕--以0.1-0.3的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖，可制得透明的强弹性凝胶。