甘草酸一钾及三钾生产厂家 甘草酸一钾及三钾厂家

一、简介

 钾品名：甘草酸一钾及三钾

 英文：Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

CAS号：有

 分子式：C42H61O16K

二、性状

    类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味，甜味残留时间长，甘草酸一钾及三钾易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，甘草酸一钾及三钾微溶于无水乙醇和乙醚。

三，用途

   功能性甜味剂（现阶段主要以低聚糖为主）不仅具有低热量、稳定性高、等特性，还有促进益生菌繁殖，有害菌生长的独特功能。由于不同的甜味剂相对甜度、味感、稳定性、热量、价格和使用限制等方面的差异，所以在食品工业的实际应用中也需要引起注意