一，简介

柠檬黄铝色淀

别名 C.I.食用黄色4：1号、FD&C黄色5号铝色淀

二，性状

    黄色微细粉末。不溶于水及有ji溶剂，在酸性太碱性水溶液中会缓慢容出柠檬黄。柠檬黄铝色淀的耐光、耐热性优于柠檬黄。

    制法 将柠檬黄水溶液加入氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中，使之吸附，形成柠檬黄铝色淀。

三，用途

   本品为食品添加剂,适用于酒类、饮料、冰淇淋、果冻、果酱、菜肴的着色。