重庆天润生物制品有限公司
一、简介
中文名称:番茄红素
英文名称:Lycopene
英文同义词:Lycopene502-65-8;LYCOSOURCE;LYCOPENE;JARCOPENE(TM);
CAS号:502-65-8
分子式:C40H56
分子量:536.87
二、性状
深红色粉末
属胡萝卜素之一。熔点174℃。可燃。易溶于二硫化碳(1g/50m1)、沸腾乙醚(1g/3L)、正己烷(1g/14L，0℃)。溶于氯仿和苯。微溶于乙醇和甲醇。不溶于水。
三、用途
番茄红素是胡萝卜素的同分异构体，又称茄红素，脂溶性，主要存在于成熟的番茄等果实中，是番茄红色素的成分，在红色番茄中，茄红素与胡萝卜素共同存在，
