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三氯蔗糖，是以蔗糖为原料的甜味剂
三氯蔗糖的醇和浓郁口感接近蔗糖，甜味特性曲线几乎与蔗糖重叠，没有苦味。所含热量低。三氯蔗糖在使用过程中不会对食物产生其他影响，同时还能掩盖苦涩等不愉快味道。既可单独使用也可和其他甜味剂混合使用，三氯蔗糖易溶于水，溶解过程中不起泡。三氯蔗糖稳定，室温下干燥环境中可贮藏4年。低Ph下的水溶液中，储存一年时间也不会发生变化。高温下同样稳定。
三氯蔗糖的特性：
◆甜度高，甜味纯正。甜度是蔗糖的600倍，甜味与蔗糖极其相似。
◆性质稳定，三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性，耐酸，耐高温，其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年。
产品用途：
饮料 （三氯蔗糖参考添加量：100～250mg/Kg）
1. 原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料
饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善风味而且降低原材料成本，另外由于三氯蔗糖在加热、 、长期保存等方面，也具有很好的稳定性。因此，将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时，易于生产使用和流通管理。
2. 豆浆、豆奶、能量饮料、运动饮料
由于三氯蔗糖本身的稳定性能极好，不易与其他物质发生反应，所以，作为甜味剂在饮料生产中添加使用时，不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响，易于使用。
3. 咖啡、可可等中性饮料
采用煮沸加热、甚至采用蒸汽加热等加热方式加热后销售时，使用三氯蔗糖作为甜味剂则可以完全克服这类饮料在高温时呈现出的甜度降低、甜味口感下降等现象。
4. 酒精饮料
可以起到缓解酒精饮料的辛辣口感的独特作用。
