产品简介：

腐竹增筋剂，口感更好，产品市场竞争力强，产品耐煮泡，有嚼劲，产品性价比更高,豆腐增筋凝固剂：用于豆腐品质改良，使豆腐凝固性更好，生产出来的豆腐有筋度，有硬度、弹性好、保水性好划开不流水、产量高、质地细嫩、结构均匀、无杂质、炒时不烂不粘，涮时不烂口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。 适用范围：腐竹增筋剂适用于嫩豆腐、老豆腐、内脂豆腐、石膏豆腐、氯水豆腐、酸浆豆腐、豆腐脑、豆干 

腐竹增筋剂：本产品合格 好用、效果显著、质量，彻底改变腐竹豆油皮断条、发硬、无弹韧性、尾浆稠、产量低、挑皮慢、酸臭味、异味、苦涩味、霉斑、虫蛀、色泽灰黄、深黄、黄褐、暗黄等局面。使腐竹、豆油皮上架不断条、凉晒烘干不断条、吸水不浑汤、耐煮、耐泡、挑皮快、尾浆不变稠、产量高，口感柔软、筋道、有弹韧性、有腐竹固有的鲜香味、无任何其他外来异味、色泽黄白、金黄、油光透亮。适用于腐竹、支竹、枝竹、豆油皮、腐皮上面。分为腐竹增筋耐煮剂、腐竹增白亮黄剂、腐竹色泽增效剂、腐竹防霉防腐保鲜剂。

一、与卤水配合使用：1.卤水豆腐：1公斤增固剂配7公斤卤片，用16公斤水去化，制成豆腐专用卤水。每十斤黄豆约需要用400克（八两）豆腐专用卤水。2.卤水干豆腐：1公斤增固剂配3公斤卤片，用16公斤水去化，制成浓度淡一点的卤水。每十斤黄豆大约需用淡卤水400克（8两）左右。二、与石膏混合使用：加上多少增固剂，减去多少石膏，总的添加量维持不变。二者混合到一起加水搅拌均匀。通常10斤黄豆加增固剂10克（2钱）。 三、与酸浆配合使用：直接把增固剂掺到酸浆里搅拌均匀。如果酸浆是分几盆往豆浆里点的，可掺到一盆酸浆里。通常30斤黄豆加增固剂50克（1两）。四、豆腐优质高产的前提条件：闷缸成型后豆腐成为一个大块，用瓢一挖感觉挺筋道，外观细嫩有光泽。（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工