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一、简介

CBNumber：	CB8312095
英文名称：	Calcium acetate
中文名称：	乙酸钙
MF：	C4H6CaO4
MW：	158.17
CAS：	62-54-4

二、性状

本试剂为白色针状结晶，溶于水和无机酸，微溶于乙醇

三、用途

使用限量GB14880一94：谷类及其制品、饮料8～16g/kg。GB2760一2001：醋，6～8g/kg(以Ca计)。FAO/WHO(1984)：食用酪蛋白酸盐，GMP。FDA，§184．118Chemicalbook5(2000)：焙烤食品、明胶、布丁、馅料，0.2%；甜沙司、顶端物料和浇料，0.15%；其他0.0001%。EEC准用于包装干酪粉、速凝果冻粉。FEMA(mg/kg)：软饮料200；焙烤食品500。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。