本机模拟手工切菜，切丝，切段等原理，采用电机皮带变速方式实现高低运转。该机适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜比如土豆、芹菜、韭菜、蒜台、豆角等蔬菜以及竹笋、年糕、海带的加工，也是酱菜行业的理想设备。带离心款随机工具箱配有菱形丁刀、方形丁刀、波纹型刀和直竖刀，根据物料切碎需求更换不同刀片。不带离心款随机带两把直竖刀。

使用方法：1、将机器放置在水平的工作场地上,确保机器下边四脚平稳,可靠,不晃动。仔细检查旋筒内有无杂物,如有异物清理干净,以免引起机器损坏。对各部件进行检滴油，紧固件是否使用中松动,开关线路是否破损。2、为确保安全，必须在接地标记处可靠接地,电源接头必须安装漏电保护器。3、机器工作时，严禁将手伸入机器内,在加工过程中勿用湿手按开关。4、在进行清理拆卸前，先断开电源，使机器停止运转。5、轴承每3个月更换1次钙基润滑脂。

6、在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后重新启动，使之正常工作。