一、简介

BHA简称BHT，分子式为C15H24O，相对分子质量为220.36。

别名：3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯；BHT

分子式：C15H24O

分子量：220.36

二、性状

白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。

三、用途

抗氧剂BHT用于植物油脂以及含植物油脂的食品中

可用于食用油脂，油脂食品，干鱼制品，饼干，方便面，速煮面，果仁罐头，腌腊肉制品，口香糖，胶基，香料，早餐谷物类食品。为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。此外，抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。用量一般为0.1－1％。