中文别名：ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素

       英文名称：lycopene from tomato

CAS: 有

       分子式：C40H56

       性质：番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂。纯的番茄红素虽然不溶于水，但当它与某些物质如蛋白质结合形成复合物时，则具有较高的溶解度。

二、番茄红素主要用途：

       番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显着效果，有效抑制癌细胞的扩散和复制，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变；含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，维持皮肤健康，延缓衰老等功效，有“植物黄金”之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。山东鲁森生物科技有限公司

三、 番茄红素作用：

       番茄红素的作用   

       1. 番茄红素可以保护心血管：在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。

       2. 番茄红素有抗紫外线辐射功能：番茄红素能对抗紫外线损伤。

       3. 番茄红素有抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。

       4. 番茄红素延缓衰老、增强免疫力：番茄红素可以 有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。

       5.番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。

       6.番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适